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味の一 味の母 は、酒の風味とみりんの旨味を併せもった醗酵調味料です。

「味の母」は米、米こうじを主原料として日本酒の基となる「もろみ」を醸造して食塩を加え、さらに糖化工程(特許製法)を経て長時間じっくりと熟成させた醗酵調味料です。

みりんの旨みとお酒の風味を併せ持っています。

食品本来の旨みを十二分に引き出す上、 含まれる酒成分によりコクを出し、併用する他の調味料の効果も高めます。

■内容量:1.8L×2
■原材料名:米(国内産)、米麹、食塩
■メーカー或いは販売者:ムソー
■賞味期限:(製造日より)1年
■保存方法:直射日光と高温・多湿の場所を避けて保存してください。
■区分:食品
■製造国:日本製

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冷蔵倉庫は、水産物、畜産物、農産物や冷凍食品等の低温保管に必要なインフラであり、食の安全・安心に寄与し、コールドチェーンの中で重要な機能を果たしています。
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協会は平成25年4月1日に一般社団法人に移行しましたが、これを機会に冷蔵倉庫事業にご関心があり、協会活動を賛助したいという方は、直接、日冷倉協の賛助会員としてご加入いただけるようになりましたので、お知らせいたします。なお、入会につきましては「ご入会のご案内」をご参照願います。

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「令和3年度団体保険制度の募集案内」を掲載しました 2021年10月8日 来る12月1日に「冷賠責」「施賠責」「自動総」の3つの団体保険制度が満期を迎えるにあたり、令和3年度分の新規募集・更新のご案内を掲載いたしました。 …

2021年 8月分 12都市データをアップしました。

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フリータイム短縮に伴うデマレージ発生問題についてのお願い

日本冷蔵倉庫協会から、寄託者の皆様へ向けた『フリータイム短縮に伴うデマレージ発生問題についてのお願い』を掲載致します。 ご理解とご協力を賜ります様よろしくお願い致します。